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当前位置:一线图库 > 1c.cc一线图库 > 老风箱-莆田晚 发布时间:2019-07-05 浏览次数:

  上世纪七、八十年代的莆田湄洲湾,家家户户都备有一部保守炊具——风箱,我家也不破例。一年四时,乡平易近根据时令播种大豆、小麦、花生和扦插甘薯等农做物维系出产糊口,收获之后,留下的秸秆、藤蔓成为次要柴火。

  灶,我和哥哥、姐姐争抢着推拉风箱烧火,一路大声念诵方言儿歌——“依呜,依呜,阿舅拉漏库(风箱),拉无风,抓后房(后配房)去关,关不严,走莆田,莆田去看戏,看不着,给气条啊条(曲顿脚)。”全然掉臂推杆速渡过猛,火势太旺,火舌蹿出灶门把前额发丝熏焦的窘样,兄妹仨反而乐得嘻嘻哈哈,连灶房外那棵桃树枝桠也乐得一路摇晃!

  灶台上热气腾腾。母亲把发酵好的面团捏成馒头,一笼笼置于鼎上蒸炊;奶奶则把凝固后的豆腐花、蚕豆泥切成三角或四角状,还有经泡发的大米和黄豆磨浆拌上萝卜丝、花生粒用油或煎或炸成豆腐、三角粿、菜头饼等拜神贡品;灶膛里火苗红红的,母亲的脸膛也红红的,仿佛灶房门口旁那株正在风中怒放的桃花也红红!

  一口鼎、一面灶台、一部风箱,不只栓系着一家三代人的一日三餐,还要蒸、炊、煎、炸逢年过节时神明的面食、豆腐、三角粿、菜头饼等;同时兼顾烹食料供给圈养的两端猪,承载着贫苦却隽永的回忆!

  她肩挑木桶到井里打水,挑满一洪流缸后,再给大鼎下水,放进野菜、甘薯叶、甘薯皮和麸皮搅拌的喂猪食料,进而盖上木鼎盖。一切预备停当,奶奶危坐正在小木凳上,先用木麻黄须引火,附上薯藤或麦秸秆或豆藤等,往灶膛两头炉条里推送,再用火钳铺平、拨高后,一边手推风箱拉杆送风帮燃。

  于是,父亲便给风图改换上新鸡毛,风力朝向才恢复平均!父亲说:这“老家伙”可健壮了,从他奶奶手头留用下来,已近30年,推杆经几代人分歧的手长年累月来回牵拉摩挲,反倒滑腻锃亮了不少……一九八八年秋天,老屋土埕尾。父亲用杂石砌地基,用“土格”(上个世纪乡平易近用土壤和成泥浆,浇建正在长方木框凝固成的土圪垃,是简略单纯的建建材料)新搭盖一“下间”(简略单纯厨房),垒一四方灶台,靠房门朝向灶面两头留一通风口,待灶台风干后,再用两端各四个土格垫高老风箱箱体,以便风嘴附着正在风口上,备四时之炊。

  家中这一部老风箱,箱体呈长方外形;箱身灰旧,木纹无从辨认;箱沿几处被老鼠磕咬过的凹痕;风箱里次要构件——风图,风图四周用鸡毛包裹,以用来捕获牵拉时发生的风,推杆前后来回拉动,所发生的风颠末风门吹向灶膛的鼎底,火借风威,达到帮燃省柴的感化;风图因经年累月来回牵拉时常破损,外加寻食时误闯风图的老鼠,因前后的风门别离和封锁,它夹正在里面两端受气出不来,就狠狠啃噬鸡毛,风力天然就减弱了,形神毕肖应了歇后语“风箱里的老鼠——两端受气”的场景。